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“Olor a Córdoba, Olor a Azahar”

Home “Olor a Córdoba, Olor a Azahar”

Azahar procede del árabe cásico Az-zahr y significa “flores”. Popularmente se asocia a la flor del naranjo, pero también corresponde al limonero y citro.

El azahar adquiere un valor exquisito en lo que un tiempo fue Al Andalus y por aquel entonces invocar al azahar era invocar la belleza de la naturaleza. Tradicionalmente, se le otorgaba un sentido muy simbólico ya que estas flores, ceñidas a la cabeza de la novia, manifestaban la separación con respecto al exceso de las pasiones terrenas.

El azahar se aprecia por su belleza, aroma y propiedades terapéuticas.

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  • Consigue calmar el espíritu provocado por el dolor psíquico, tristeza, soledad y mal de amores.
  • Levanta el ánimo haciendo ver la belleza de la vida.
  • Actúa como sedante para dormir y conciliar el sueño.
  • Agua de Azahar, aceite esencial o infusión son algunos de sus usos medicinales.
  • El perfume de azahar es relevante y demandado en cosmética.
  • También se emplea en el arte de la repostería.

Aquí, en el Mediterráneo, tenemos la oportunidad de disfrutar de su embriagador aroma entre la primera y tercera semana de marzo, tras las lluvias. Su explosión de blanco nos sorprende en la época primaveral, no sólo en los campos de cultivo, sino también en las calles y plazas de ciudades como nuestra querida Córdoba.

Y es que somos muy afortunados… los naranjos necesitan calor y mucha luz y se adaptan con facilidad a la sequía, siendo Córdoba un entorno idóneo para colmar nuestras calles y plazas de tales árboles de mediano porte y gran majestuosidad.

Judería, parques, patios, Alcázar, Mezquita y un sinfín de recovecos están plagados de naranjos de la variedad amarga, los más olorosos y resistentes que hacen explotar sus flores los días previos a Semana Santa.

Córdoba huele a Azahar, Córdoba nos permite vivir esta experiencia entre embriagadora y hedonista que atrae a turistas extranjeros a que expresen con sus propios sentidos tan agradable sensación.

Olor a Córdoba, Olor a Azahar… Que se levante el ánimo de los más deprimidos, se de pie  a la ensoñación y enamoramiento, se viva la explosión de blancos puros y se abra el Azahar desde Córdoba al Mundo.

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