Trayectoria profesional
Javier Luna, bartender, formador y apasionado de lo que hace, actualmente desarrolla su trabajo para Destilados Aquaevitae tienda especializada en destilados y asesoramiento para locales, ademas realiza las funciones de Barmanager en Grupo Sojo, siendo el responsable de la rama de cocteleria en todo el grupo.
Taller de coctelería con Azahar
Los contenidos serán un breve recorrido por la flor de azahar, Citrus Sinensis, en forma olfativa, visual y gustativa en varias texturas, desarrolladas indistintamente por Rocio Villar, Javier Luna y José Ropero en formato de Taller Sensorial a la conclusión del taller de Reposteria, incluyendo una muestra de las distintas elaboraciones posibles con el Azahar.
